Wie viel wiegt ein Apfel?

Äpfel sind die beliebteste Obstsorte in Deutschland. Es gibt sie in vielen unterschiedlichen Sorten, die ganz verschiedene Eigenschaften haben. Sie können süß oder sauer sein, rot oder grün. Darüber hinaus haben sie sehr unterschiedliche Gewichte. Zusätzlich hängt das Gewicht eines Apfels natürlich auch von seiner konkreten Größe ab.

 

Was bringt ein einzelner Apfel auf die Waage?

Die Anzahl der heute in Deutschland bekannten Apfelsorten beläuft sich auf ungefähr 1500. Davon sind etwa 30 bis 40 Sorten wirtschaftlich relevant. Daran orientieren sich die Angaben für das Gewicht von Äpfeln etwa. Deshalb geben viele Quellen einen Durchschnitt von 150 bis 250 Gramm an.

Aber auch innerhalb einer Apfelsorte kann das Gewicht stark variieren. Es gibt Sorten, bei denen das Gewicht der einzelnen Früchte abnimmt, je mehr an einem einzelnen Baum wachsen. Das kann deutliche Unterschiede im Gewicht zweier Äpfel einer Sorte erzeugen. Auch für eine Apfelsorte kann daher immer nur ein Durchschnittsgewicht angegeben werden.

Die kleineren Apfelsorten bringen ein Gewicht von etwa 70 bis 100 Gramm auf die Waage. Als mittelgroß gelten Äpfel mit 100 bis 200 Gramm. Dagegen haben große Apfelsorten ein Gewicht von 200 bis 250 Gramm.

Eine der größten Apfelsorten ist der Boskop. Der Name war früher „Schöner aus Boskoop“. Diese Äpfel haben ein Gewicht von meistens mehr als 200 Gramm. Eine der beliebtesten süßen Apfelsorten ist der „Cox Orange“ mit einem Gewicht von 115 Gramm. Unter den sauren Sorten ist der kräftig grüne „Granny Smith“ besonders beliebt. Diese sauren Äpfel bringen durchschnittlich 181 Gramm auf die Waage. Als „Pink Lady“ werden Äpfel verkauft, die zu der Sorte „Cripps Pink“ gehören. Sie haben etwa 150 Gramm. Besonders rot sind die „Red Delicious“. Sie gehören mit etwa 250 Gramm auch zu den schwersten Äpfeln.

 

Hat das Anbaugebiet einen Einfluss auf das Gewicht?

Tatsächlich unterscheidet sich das Gewicht von Äpfeln je nach Anbauregion. Ein Apfel aus der Schweiz wiegt ungefähr 100 bis 125 Gramm. Früchte aus Südtirol kommen dagegen auf 150 bis 250 Gramm. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die durchschnittlichen Gewichte von zehn handelsüblichen Apfelsorten aus Deutschland miteinander verglichen. Dabei kam ein Durchschnittsgewicht von 182 Gramm heraus.

In der EU gibt es Regulationen für viele Dinge. Laut der EU-Verpackungsnorm müssen Äpfel mindestens 90 Gramm wiegen, damit sie vermarktet werden können. Leichtere Früchte müssen ausreichend reif sein, damit sie verkauft werden dürfen.

 

Was macht das Gewicht eines Apfels aus?

 Ein Apfel besteht bis zu 85 Prozent aus Wasser. Damit macht die Flüssigkeit den größten Anteil am Gewicht aus. Aus diesem Grund werden Apfelstücke auch deutlich leichter, wenn sie getrocknet werden. Beim Trocknen gehen etwa 30 bis 40 Prozent des Wassers verloren. Daher kommt ein getrockneter Apfel auf 90 bis 105 Gramm.

 

Der Energiegehalt von frischen Äpfeln beläuft sich auf ungefähr 52 Kilokalorien (kcal) pro 100 Gramm. Das entspricht 218 Kilojoule (kJ). Bei einem mittelgroßen Apfel mit 125 Gramm kommt der Snack daher auf 65 kcal.

 

Was wiegt ein Apfel ohne Kerngehäuse?

Wie viel ein Apfel wiegt, wenn das Kerngehäuse entfernt wurde, hängt davon ab, wie genau geschnitten wurde. Das Kerngehäuse selbst macht etwa 10 Prozent des Gewichts aus. Daher wiegt ein Apfel ohne Kerngehäuse etwa 135 Gramm. Bei großen Sorten sind es etwa 198 Gramm.

 

Wie viele Äpfel sind zusammen etwa ein Kilogramm?

Weil alle Apfelsorten unterschiedlich schwer sind, lässt sich diese Frage nicht ganz eindeutig beantworten. Die im Handel angebotenen Sorten gehören in der Regel zu den mittelgroßen bis großen Sorten. Sie haben etwa ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm. Aus diesem Grund machen ungefähr vier bis sechs Äpfel ein Kilogramm aus. Bei kleineren Sorten kommen etwa doppelt so viele Äpfel zusammen.

 

Wie schwer sind unterschiedliche Apfelsorten?

Weil alle Apfelsorten unterschiedlich schwer sind, kann nur ein Durchschnitt angegeben werden. Hier folgen unterschiedliche Sorten und ihr durchschnittliches Gewicht:

A bis C

  • Aachener Hausapfel: 65 Gramm
  • Admiral: 200 Gramm
  • Ahra: 150 Gramm
  • Ahrina: 210 Gramm
  • Ahrista: 130 Gramm
  • Alkmene: 172 Gramm
  • Ambrosia: 215 Gramm
  • Apollo: 140 Gramm
  • Auralia: 110 Gramm
  • Berner Rosenapfel: 120 Gramm
  • Boskop: 198 Gramm
  • Braeburn: 194 Gramm
  • Clivia: 100 Gramm
  • Cox Orange: 115 Gramm
  • Cripps Pink: 180 Gramm

D bis F

  • Delorina: 180 Gramm
  • Diwa: 144 Gramm
  • Doppelter Aachener Hausapfel: 125 Gramm
  • Dülmener Herbstrosenapfel: 195 Gramm
  • Ecolette: 120 Gramm
  • Elektra: 100 Gramm
  • Elstar: 147 Gramm
  • Enterprise: 180 Gramm
  • Erwin Baur: 105 Gramm
  • Florina: 130 Gramm
  • Fuji: 190 Gramm

G bis L

  • Gala: 162 Gramm
  • Gascoynes Schlachroter: 145 Gramm
  • Geheimrat Breuhahn: 90 Gramm
  • Gerlinde: 105 Gramm
  • Gloster: 228 Gramm
  • Goldcats: 205 Gramm
  • Golden Delicious: 178 Gramm
  • Goldparmäne: 130 Gramm
  • Goldrenette von Blenheim: 165 Gramm
  • GoldRush: 120 Gramm
  • Granny Smith: 181 Gramm
  • Gravensteiner: 189 Gramm
  • Heimeldinger: 60 Gramm
  • Holsteiner Cox: 180 Gramm
  • Idared: 207 Gramm
  • Iduna: 135 Gramm
  • Jakob Fischer: bis 350 Gramm
  • Jonagold: 197 Gramm
  • Jonagored: 260 Gramm
  • Jonathan: 160 Gramm
  • Kanzi: 200 Gramm
  • Kleiner Herrenapfel: 65 Gramm

M bis W

  • Opal: 180 Gramm
  • Pink Lady: 150 Gramm
  • Pilot: 200 Gramm
  • Pinova: 190 Gramm
  • Piros: 148 Gramm
  • Prima: 150 Gramm
  • Reanda: 110 Gramm
  • Rebella: 129 Gramm
  • Red Delicious: 250 Gramm
  • Regine: 146 Gramm
  • Reglindis: 110 Gramm
  • Retina: 150 Gramm
  • Rockit: 100 Gramm
  • Rote Sternrenette: 115 Gramm
  • Royal Gala: 175 Gramm
  • Rubin: 210 Gramm
  • Rubinette: 180 Gramm
  • Rubinola: 145 Gramm
  • Sansa: 135 Gramm
  • Topaz: 125 Gramm
  • Wellant: 210 Gramm
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