Kann man Bananen einfrieren?

Kurz Ja! Wenn man zu viele Bananen hat, welche schon braun werden oder man einfach einen kleinen Vorrat haben möchte, ist es am besten, die Bananen einzufrieren. Allerdings müssen dabei einige Dinge beachtet werden. Wie man Bananen richtig einfriert, erklären wir im Folgenden!

So werden Bananen richtig eingefroren

Das Einfrieren von Bananen ist nicht sonderlich schwer. Da Bananen so allerdings nicht mehr nachreifen können, sollten keine unreifen Bananen eingefroren werden. Am besten sind sogar überreife Bananen geeignet.

Man kann sie wie folgt einfrieren:

  • Als ganze Banane
  • Zu Brei püriert
  • In Scheiben geschnitten

Wie man die Banane einfriert, hängt natürlich vor allem davon ab, wie diese im Anschluss verwendet werden soll.

Schritt 1: Die Banane wird vor dem Einfrieren immer abgeschält. Das Einfrieren mit Schale wird also auf keinen Fall empfohlen.

Schritt 2: Wenn die Banane nun nicht am Stück eingefroren werden soll, wird sie entweder in die gewünschten Stücke geschnitten oder püriert.

Schritt 3: um das Aneinanderkleben von den Bananenscheiben zu vermeiden, ist es ratsam, diese erstmal auf einem Teller ausgebreitet einzufrieren und sie im Anschluss umzufüllen.

Schritt 4: Wenn Bananenbrei eingefroren werden soll, ist es gut, ein wenig Zitronensaft hinzuzugeben. Damit behält das Püree die Farbe.

Eingefrorene Bananen vielseitig nutzen

Die eingefrorenen Bananen lassen sich im Anschluss besonders vielseitig nutzen. So kann man das Püree zum Beispiel beim Backen ideal als Ei-Ersatz verwenden und auch für Bananenbrot ist es bestens geeignet. Auch als Eiscreme sind bereits gefrorene Bananen der absolute Hit. Wie wären zum Beispiel die noch halb gefrorenen Bananenstücke als knuspriger Snack im Müsli? Zusätzlich eignen sie sich auch perfekt zur Zubereitung von Smoothies.

Unser Fazit – gefrorene Bananen als Alleskönner

Wer es satt hat, die überreifen Bananen wegzuschmeißen, sondern endlich mehr gegen Lebensmittelverschwendung machen möchte, kann die Bananen problemlos und ganz einfach einfrieren, um sie im Anschluss vielseitig zu nutzen.


Getrocknete Bananen Chips, knusprig gepufft - 100% Natur
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